スタッフブログ

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  • 2020年11月

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        第23回目
        2020/11/26
        キャサリンです。連休3日間も終わりましたね。
        管首相のコロナに関する自粛要請も出たりで、飲食店のぞうさんの夢じかんでもお客様がいらして下さるのか心配だったのですが、たくさんの方達にお出でいただき感謝でした。
        初めての方はもちろん、常連のお客様でも丹精込めて作ったメニュー表にみなさん癒されていらっしゃるのを拝見すると嬉しくなります。
        いろんな方達の努力の賜物で作って良かった表情笑顔としみじみ思います。
        まだ、ご覧になってないお客様は是非、実物をご覧にいらしてくださいね。
        スタッフ一同御待ちしております。
        第23回目
        第23回目
        第22回目
        2020/11/15
        あやちゃんです(*^^*)

        いつもインスタやツイッターで「ぞうさんの夢じかん」と検索して、お客様の投稿を楽しく読ませてもらっています。
        鍵アカウントの方は見れないのですが、ご満足いただけているようで、とてもとても嬉しいです。
        12月はかわいいクリスマスプレートをお出しできたらいいなと思っています。
        お客様の喜んでくださるお顔みたさに頑張ります(*^-^*)
        第22回目
        第22回目
        第21回目
        2020/11/13
        キャサリンです。
        コロナ禍ですっかり日常や街の風景が変わってしまい、おまけに第三波の到来かなどとマスコミで流されてるのを聞くと気分がふさがりますよね。

        しかし!今日初めてご来店頂いた30代位の女性のお客様が(間違っていたらすいませんっ)お帰りの際に、「今まで飲んできたミルクティーの中で一番美味しかったです!」と言ってくださいました。
        「また、来ます!」とも言われて、私オーナーキャサリンは何かに導かれて、この稀少な本物の持つ言葉の要らないハートに訴える紅茶葉を仙台の老舗ティールームの『ガネッシュ』からこの地元の八尾に連れてきて本当に良かったと感動しました。
        これから、もっと多くのお客様に本物の持つ100%自信のある飲む人の心さんと身体さんが心底喜ぶミルクティーをお届けしようと決意しました。
        飲食業界は本当に大変な試練の時を迎えていますが、ぞうさんの夢じかんも例外ではありませんが、一人一人のお客様のために明日からも美味しい紅茶をお淹れします。
        第21回目
        第21回目
        第20回目
        2020/11/12
        お久しぶりです♡
        あやちゃんです(*^^*)

        今年も残すところあと僅か…
        お店をはじめてから月日が流れるのがとても早く感じます。

        来月はたくさんイベントを行う予定で、
        「イベント情報」も随時更新中です(*^^*)


        お写真は、ぞうさんの夢じかんのスペシャルティーとアイシングクッキー✨

        ぞうさんの夢じかんのかわいさをお伝えしたくて
        アイシングクッキーを習いはじめました(^_-)-☆

        店頭でも販売できたらなあと思っています。

        ではでは今日はこの辺で♪
        また更新します(*^^*)
        第20回目
        第20回目
        第19回目
        2020/11/08
        キャサリンです。
        ぞうさんの夢じかんでご提供している紅茶は、本当に新鮮で高品質なダージリンとアッサム茶葉なんです。
        お恥ずかしながら、私キャサリンもこの『新茶の紅茶』に出会うまでは紅茶の世界はティーバッグしか知らなかったんです。
        たまにポットサービスで出される紅茶も二杯目になると渋くて苦くてミルクや砂糖を多目に入れて飲むものなんだと思っていたんです。
        でも、『新茶の紅茶』を知ってからは目から鱗とはこの事を言うのかと思うほどにその概念は打ち破られました。
        第19回目
        第19回目
        第18回目
        2020/11/04
        キャサリンです。
        久々に再会した耕也さんとはるみさん。
        本当にこの人達の存在がなければ、私がオーナーとして50を過ぎてカフェを経営するなんて有り得なかったのです。
        しかし運命の歯車が動き出して、このお二人との出会いが最初から決まっていたかの如く出会ったわけです。
        第18回目
        第18回目
        第17回目
        2020/11/01
        キャサリンです。
        前回の続きですが、お店の模様はSNSを通じてご存知だったんですが、実際にお店でお席に座られてお客様からの視点で『ぞうさんの夢じかん』を楽しまれた感想はと言うと……
        想像以上に満足されたようでホッと一安心。
        このお店を作り上げるのには阿部社長の柔軟な発想力と長年の経験、私ことキャサリンの好き勝手な思い付きの発想を形に仕上げて頂いて。
        はるみさんにも、女性目線と身体にやさしい本物の紅茶スイーツたちやオリジナルメニューの作成に関わって頂き『ぞうさんの夢じかん』が出来ました。
        続きはまた次回に
        第17回目
        第17回目
        第16回目
        2020/10/27
        キャサリンです。
        昨日は半年ぶりにガネッシュティールームの阿部社長とはるみさんにお会いしました。
        お店がオープンして初めてのご訪問に数日前からドキドキ
        ランチタイムはお客様で一杯だったのが夕方前には落ち着き、ふと外を見上げると!次回に続きますね♪
        第16回目
        第16回目
        第15回目
        2020/10/23
        キャサリンです。
        今年の5月末日にオープンして、全てが初めて尽くしの出来事ばかり。
        今までに何気なく感じていた季節の変わり目も、暑い時期には冷たいお飲み物、急に肌寒くなれば温かいお飲み物のご注文が増えたり、当たり前と言えば当たり前だけどお店をするようになってあらためて感じています。
        さぁ、これからの季節は世界で一つしかないオリジナルのぞうさん達の茶帽子で最高級の紅茶を是非お飲みいただきたいですね。
        第15回目
        第15回目
        第14回目
        2020/10/20
        キャサリンです。
        来週早々にガネッシュティールームの創始者である阿部耕也社長と奥様の治美さんがお店にいらっしゃるとのこと。
        ちょうど1年前の10月から研修でお二人のお住まいに通いお店の運営に関わる事や紅茶、お菓子作り等々、色々と教えてもらいました。
        前の整体医院がまだお店をしてらっしゃった時に大家さんと社長さんと私達でお話して。
        私の思い付きばかりのイメージを柔軟な感受性で形にしていただいて今のお店が出来ました。
        どんなお言葉が頂けるか楽しみです。
        第14回目
        第14回目
        第13回目
        2020/10/16
        キャサリンです。
        『ぞうさんの夢じかん』の紅茶シフォンケーキは、からださんとこころさんに優しい材料を使って油の量も最小限に抑えて真心込めて、私、キャサリンが店内で焼いています。
        初めの頃は、何度も失敗することもありましたが今では微妙な生地の変化や違いが分かるようになり愛着もひとしおです。
        優しい甘さはきび砂糖を使っているからなんです。
        それに『新茶の紅茶』アッサムフラワーティーを牛乳と煮込んで丁寧に紅茶エキスを取っているんです。
        まだ、お召し上がりになってない方は是非ご賞味くださいね。
        第13回目
        第13回目
        第12回目
        2020/10/13
        オーナーのキャサリンです。
        今日も常連様やご新規のお客様に行らしていただき、閉店間際にようやくホッと一息に飲みたいと思ったのが、アイスラベンダーミルクティー♡
        さっそくストローでチューと一口飲むと、ラベンダー畑で甘いような爽やかなような何とも言えない癒しに包まれているかの如く疲れもぶっ飛びました。
        『新茶の紅茶』に出会ってハーブティーのラベンダーではなくてこの奇跡の紅茶とのコラボレーション♪
        是非、皆さんも御試しくださいね。
        紅茶と言えばレモンティーかミルクティーの概念が吹き飛ばされますから(*^-^*)
        第12回目
        第12回目
        第11回目
        2020/10/10
        キャサリンです。
        昨日の台風は結構大荒れでしたよね。
        朝の内はまだその余韻が残っていて、今日はお客様がいらっしゃるのかと心配してたのですが、いつもの常連様達がいらして、台風のお話しを交わしたり。
        オープンして4ヶ月程ですが、地域の一員に認めてもらえてるのかと微笑ましく思えた一日でした。
        そして、もっともっと笑顔の輪が広がることがお店の役割なんだと思って、今回はこれでおしまいです。
        第11回目
        第11回目
        第10回目
        2020/10/07
        キャサリンです。
        今日はコーヒー専門店を経営されているお客様が『ぞうさんの夢じかん』にご来店頂きました。
        以前から新茶の紅茶のファンの方で、ポットサービスのアッサムミルクティーにダージリンストレートティーに黒糖ジンジャースパイスミルクティーを次から次とお飲みいただき大変ご満足頂けたご様子でホッと致しました。
        本当にお店でお出ししている紅茶は自然が持つ静かながら底知れぬ畏れおおい秘めたるパワーがある紅茶だと私、キャサリンも思っています。
        是非、一度今まで紅茶を深く味わうことのなかった方もぞうさんの夢じかんにいらして、飲みに来て下さいね♡
        第10回目
        第10回目
        第9回目
        2020/10/05
        キャサリンです。
        今日はスーツケースを引っ張った3人組の女性のお客様たち。
        夢カレーケーキセットをご注文頂き、まず夢カレーのカラフルな盛り付けに驚きの声が上がり、紅茶ゼリーのプルンとした琥珀色の輝きにうっとり♡
        そして女性なら誰もが一目見たら幸せになるウェッジウッドのティーカップで出された新茶の紅茶のダージリンストレートティにアッサムミルクティー♡
        マーブル模様に胸ドキュンな紅茶のチーズケーキ♡
        キャサリンこと私も本場仙台のガネッシュティールームで、これらの品々を頂いた時の感動は言葉では言い表せないものでした。
        もっともっと、たくさんのお客様にこの感動をシェアしていければ幸せなキャサリンでした。
        第9回目
        第9回目
        第8回目
        2020/10/03
        キャサリンです。
        10月に入りました。
        とは言え、まだ日中の気温も30度近くですが日陰にいると涼しいと感じますよね。
        今日はたまたま入ってらっしゃった男性が、絵本のようなメニュー表から夢ケーキセットのご注文を頂き、可愛らしすぎる茶帽子でポットサービスを楽しまれているご様子にほっこりしました。
        是非、またご来店頂き違うメニューもお楽しみいただきたいキャサリンでした。
        第8回目
        第8回目
        第7回目
        2020/09/29
        キャサリンです。
        いつもご来店ありがとうございます。
        このティールームを作った当初は女性のお客様にまったりゆったりとした時間を過ごして頂けたらと思っていましたが、最近ではお若い男性からご年配の男性もいらして、ゆっくりとご持参の本を読まれたりするお姿をよくお見かけるようになりました。
        本好きなキャサリンは、男性達もぞうさんの夢じかんでひとときの思索の時間を楽しまれていることに、嬉しい限りです。では、また。
        第7回目
        第7回目
        第6回目
        2020/09/26
        あやちゃんです。
        明日は耳ツボジュエリーのイベントです。
        参加される方にお配りするクッキーを作りながら、いろんなことを考えていました。

        明日もいい1日になりますように(*^-^*)
        第6回目
        第6回目
        第5回目
        2020/09/24
        キャサリンです。
        今日は初めてかなーと思われるイケメン男子がいらして、カレーのご注文。
        ご飯大盛り出来ますか?に、はい、50円アップで出来ますよ
        なんか、食堂のオバチャンになったような気分で楽しかったです。
        その後で『新茶の紅茶』のダージリン、味わって飲んでくれたかなー
        第5回目
        第5回目
        第4回目
        2020/09/22
        はじめまして。
        ぞうさんの夢じかんの広報を担当しています、あやちゃんです。
        クッキーやローケーキも作っています。
        ここではゆる~くお店での出来事などを書いていけたらなと思っています。
        よろしくお願いいたします(*^-^*)


        先ほど、「八尾 カフェ」で検索していたら、ぞうさんの夢じかんにご来店いただいたお客様のブログにヒットしました。(ありがとうございます♪)
        https://mogg-1.net/cafe-zousann/

        お店をオープンする前の私は、たま~にティーバッグで紅茶を飲む程度で、元から紅茶が好きだったわけではありません。
        ティーバッグに入る茶葉がどんなものなのかと考えたことはないし、おいしいと感じたことも一度もありません。
        おいしい以前に紅茶は雰囲気を楽しむもの、嗜好品。
        何よりアレルギーとアトピーを抱えている私の身体が紅茶を求めない。。

        でも、ぞうさんの夢じかんで扱っている新茶の紅茶は不思議と身体に入るんです。
        比較できるほど紅茶を飲んできたわけではないので違いも分からずに、はじめはただただ飲んでいました。

        ある日、いつものようにキャサリンが紅茶を淹れてくれました、が、いつもと違う香りがしていて、一口飲んでみるのですが、それ以上飲めず・・・
        いろんなメーカーの茶葉を買ってきては淹れてくれましたが、同じような結果に。

        新茶の紅茶以外の紅茶の共通点は、味のバランスが渋みと苦みに偏っていること。
        新茶の紅茶は突出した要素がないんですよね。
        だからとても飲みやすいんです。

        この絶妙なバランスの紅茶を知ってしまうと、私のようにもう元には戻れないのかもしれません。。

        ゆるく書くつもりが、書きすぎてしまいました( ̄▽ ̄;)
        今日は、この辺で。

        画像はcafeBar donnaの店長 伊藤充さんとぞうさんの夢じかんスタッフです♪
        第4回目
        第4回目
        第3回目
        2020/09/19
        キャサリンです。
        お店を始めるようになって今までお客さんの立場でカフェには良く行ってたけど、お店側になると本当にお店の方達はエライんだなぁと、良く分かるようになりました。
        人生観がひっくり返るような大きな収穫です。
        第3回目
        第3回目
        第2回目
        2020/09/16
        キャサリンです。
        お店の開店祝いに頂き、毎日元気な真っ赤なお花を咲かして元気をくれていたハイビスカスにとうとう害虫のアブラムシが発生して、お店で面倒を見られないので知人に預かってもらうことになりました。
        応急処置をしてもらって来年に帰ってきて、またお店を華やかに彩ってね。
        その時、ぞうさんのあたしたちはどうしているんでしょうね。
        第2回目
        第2回目
        第1回目
        2020/09/14
        はじめまして。オーナーのキャサリンです。
        これからブログを書いていくのでよろしくお願いいたします。第一回目です。
        「ぞうさんの夢じかん」は人生の想定外の出来事で、まさか自分がカフェを50歳過ぎてからすることになるとは夢にも思わなかったんです。
        それも娘達と3人でするなんて。今日はこれで・・・
        第1回目
        第1回目