スタッフブログ

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  • 2020年10月

    • 2020年9月

      第15回目
      2020/10/23
      キャサリンです。
      今年の5月末日にオープンして、全てが初めて尽くしの出来事ばかり。
      今までに何気なく感じていた季節の変わり目も、暑い時期には冷たいお飲み物、急に肌寒くなれば温かいお飲み物のご注文が増えたり、当たり前と言えば当たり前だけどお店をするようになってあらためて感じています。
      さぁ、これからの季節は世界で一つしかないオリジナルのぞうさん達の茶帽子で最高級の紅茶を是非お飲みいただきたいですね。
      第15回目
      第15回目
      第14回目
      2020/10/20
      キャサリンです。
      来週早々にガネッシュティールームの創始者である阿部耕也社長と奥様の治美さんがお店にいらっしゃるとのこと。
      ちょうど1年前の10月から研修でお二人のお住まいに通いお店の運営に関わる事や紅茶、お菓子作り等々、色々と教えてもらいました。
      前の整体医院がまだお店をしてらっしゃった時に大家さんと社長さんと私達でお話して。
      私の思い付きばかりのイメージを柔軟な感受性で形にしていただいて今のお店が出来ました。
      どんなお言葉が頂けるか楽しみです。
      第14回目
      第14回目
      第13回目
      2020/10/16
      キャサリンです。
      『ぞうさんの夢じかん』の紅茶シフォンケーキは、からださんとこころさんに優しい材料を使って油の量も最小限に抑えて真心込めて、私、キャサリンが店内で焼いています。
      初めの頃は、何度も失敗することもありましたが今では微妙な生地の変化や違いが分かるようになり愛着もひとしおです。
      優しい甘さはきび砂糖を使っているからなんです。
      それに『新茶の紅茶』アッサムフラワーティーを牛乳と煮込んで丁寧に紅茶エキスを取っているんです。
      まだ、お召し上がりになってない方は是非ご賞味くださいね。
      第13回目
      第13回目
      第12回目
      2020/10/13
      オーナーのキャサリンです。
      今日も常連様やご新規のお客様に行らしていただき、閉店間際にようやくホッと一息に飲みたいと思ったのが、アイスラベンダーミルクティー♡
      さっそくストローでチューと一口飲むと、ラベンダー畑で甘いような爽やかなような何とも言えない癒しに包まれているかの如く疲れもぶっ飛びました。
      『新茶の紅茶』に出会ってハーブティーのラベンダーではなくてこの奇跡の紅茶とのコラボレーション♪
      是非、皆さんも御試しくださいね。
      紅茶と言えばレモンティーかミルクティーの概念が吹き飛ばされますから(*^-^*)
      第12回目
      第12回目
      第11回目
      2020/10/10
      キャサリンです。
      昨日の台風は結構大荒れでしたよね。
      朝の内はまだその余韻が残っていて、今日はお客様がいらっしゃるのかと心配してたのですが、いつもの常連様達がいらして、台風のお話しを交わしたり。
      オープンして4ヶ月程ですが、地域の一員に認めてもらえてるのかと微笑ましく思えた一日でした。
      そして、もっともっと笑顔の輪が広がることがお店の役割なんだと思って、今回はこれでおしまいです。
      第11回目
      第11回目
      第10回目
      2020/10/07
      キャサリンです。
      今日はコーヒー専門店を経営されているお客様が『ぞうさんの夢じかん』にご来店頂きました。
      以前から新茶の紅茶のファンの方で、ポットサービスのアッサムミルクティーにダージリンストレートティーに黒糖ジンジャースパイスミルクティーを次から次とお飲みいただき大変ご満足頂けたご様子でホッと致しました。
      本当にお店でお出ししている紅茶は自然が持つ静かながら底知れぬ畏れおおい秘めたるパワーがある紅茶だと私、キャサリンも思っています。
      是非、一度今まで紅茶を深く味わうことのなかった方もぞうさんの夢じかんにいらして、飲みに来て下さいね♡
      第10回目
      第10回目
      第9回目
      2020/10/05
      キャサリンです。
      今日はスーツケースを引っ張った3人組の女性のお客様たち。
      夢カレーケーキセットをご注文頂き、まず夢カレーのカラフルな盛り付けに驚きの声が上がり、紅茶ゼリーのプルンとした琥珀色の輝きにうっとり♡
      そして女性なら誰もが一目見たら幸せになるウェッジウッドのティーカップで出された新茶の紅茶のダージリンストレートティにアッサムミルクティー♡
      マーブル模様に胸ドキュンな紅茶のチーズケーキ♡
      キャサリンこと私も本場仙台のガネッシュティールームで、これらの品々を頂いた時の感動は言葉では言い表せないものでした。
      もっともっと、たくさんのお客様にこの感動をシェアしていければ幸せなキャサリンでした。
      第9回目
      第9回目
      第8回目
      2020/10/03
      キャサリンです。
      10月に入りました。
      とは言え、まだ日中の気温も30度近くですが日陰にいると涼しいと感じますよね。
      今日はたまたま入ってらっしゃった男性が、絵本のようなメニュー表から夢ケーキセットのご注文を頂き、可愛らしすぎる茶帽子でポットサービスを楽しまれているご様子にほっこりしました。
      是非、またご来店頂き違うメニューもお楽しみいただきたいキャサリンでした。
      第8回目
      第8回目
      第7回目
      2020/09/29
      キャサリンです。
      いつもご来店ありがとうございます。
      このティールームを作った当初は女性のお客様にまったりゆったりとした時間を過ごして頂けたらと思っていましたが、最近ではお若い男性からご年配の男性もいらして、ゆっくりとご持参の本を読まれたりするお姿をよくお見かけるようになりました。
      本好きなキャサリンは、男性達もぞうさんの夢じかんでひとときの思索の時間を楽しまれていることに、嬉しい限りです。では、また。
      第7回目
      第7回目
      第6回目
      2020/09/26
      あやちゃんです。
      明日は耳ツボジュエリーのイベントです。
      参加される方にお配りするクッキーを作りながら、いろんなことを考えていました。

      明日もいい1日になりますように(*^-^*)
      第6回目
      第6回目
      第5回目
      2020/09/24
      キャサリンです。
      今日は初めてかなーと思われるイケメン男子がいらして、カレーのご注文。
      ご飯大盛り出来ますか?に、はい、50円アップで出来ますよ
      なんか、食堂のオバチャンになったような気分で楽しかったです。
      その後で『新茶の紅茶』のダージリン、味わって飲んでくれたかなー
      第5回目
      第5回目
      第4回目
      2020/09/22
      はじめまして。
      ぞうさんの夢じかんの広報を担当しています、あやちゃんです。
      クッキーやローケーキも作っています。
      ここではゆる~くお店での出来事などを書いていけたらなと思っています。
      よろしくお願いいたします(*^-^*)


      先ほど、「八尾 カフェ」で検索していたら、ぞうさんの夢じかんにご来店いただいたお客様のブログにヒットしました。(ありがとうございます♪)
      https://mogg-1.net/cafe-zousann/

      お店をオープンする前の私は、たま~にティーバッグで紅茶を飲む程度で、元から紅茶が好きだったわけではありません。
      ティーバッグに入る茶葉がどんなものなのかと考えたことはないし、おいしいと感じたことも一度もありません。
      おいしい以前に紅茶は雰囲気を楽しむもの、嗜好品。
      何よりアレルギーとアトピーを抱えている私の身体が紅茶を求めない。。

      でも、ぞうさんの夢じかんで扱っている新茶の紅茶は不思議と身体に入るんです。
      比較できるほど紅茶を飲んできたわけではないので違いも分からずに、はじめはただただ飲んでいました。

      ある日、いつものようにキャサリンが紅茶を淹れてくれました、が、いつもと違う香りがしていて、一口飲んでみるのですが、それ以上飲めず・・・
      いろんなメーカーの茶葉を買ってきては淹れてくれましたが、同じような結果に。

      新茶の紅茶以外の紅茶の共通点は、味のバランスが渋みと苦みに偏っていること。
      新茶の紅茶は突出した要素がないんですよね。
      だからとても飲みやすいんです。

      この絶妙なバランスの紅茶を知ってしまうと、私のようにもう元には戻れないのかもしれません。。

      ゆるく書くつもりが、書きすぎてしまいました( ̄▽ ̄;)
      今日は、この辺で。

      画像はcafeBar donnaの店長 伊藤充さんとぞうさんの夢じかんスタッフです♪
      第4回目
      第4回目
      第3回目
      2020/09/19
      キャサリンです。
      お店を始めるようになって今までお客さんの立場でカフェには良く行ってたけど、お店側になると本当にお店の方達はエライんだなぁと、良く分かるようになりました。
      人生観がひっくり返るような大きな収穫です。
      第3回目
      第3回目
      第2回目
      2020/09/16
      キャサリンです。
      お店の開店祝いに頂き、毎日元気な真っ赤なお花を咲かして元気をくれていたハイビスカスにとうとう害虫のアブラムシが発生して、お店で面倒を見られないので知人に預かってもらうことになりました。
      応急処置をしてもらって来年に帰ってきて、またお店を華やかに彩ってね。
      その時、ぞうさんのあたしたちはどうしているんでしょうね。
      第2回目
      第2回目
      第1回目
      2020/09/14
      はじめまして。オーナーのキャサリンです。
      これからブログを書いていくのでよろしくお願いいたします。第一回目です。
      「ぞうさんの夢じかん」は人生の想定外の出来事で、まさか自分がカフェを50歳過ぎてからすることになるとは夢にも思わなかったんです。
      それも娘達と3人でするなんて。今日はこれで・・・
      第1回目
      第1回目